Mit Liebe gekocht. Mit Herz serviert. Mit Genuss erlebt.
Genuss aus der Region. Inspiriert von der Natur.
Unsere Küche vereint die Aromen der Region mit moderner Raffinesse und echter Handwerkskunst. Mit frischen, saisonalen Zutaten und viel Liebe zum Detail entstehen Gerichte, die Heimat, Natur und Genuss auf besondere Weise verbinden.
Von schwäbischen Klassikern bis hin zu kreativen Menüs erleben Sie in Maiers Johanniterbad regionale Gourmetküche in stilvollem Ambiente – mitten in Rottweil, direkt am Neckar.
Für unsere Gäste schaffen wir nicht nur Geschmackserlebnisse, sondern auch ein Gefühl von Wärme, Qualität und Sicherheit – begleitet von herzlicher Gastfreundschaft und familiärer Tradition.
Auszug aus unserer Sommerkarte
Frisch, regional und mit viel Herz gekocht: Unsere Frühlingskarte verbindet saisonale Zutaten, schwäbische Genusskultur und moderne Kulinarik in Rottweil.
Zu Beginn
Gebeizter Ikarimi Lachs
Holunderblüte | Fenchel-Limettensalat | Rhabarber-Chutney | gerösteter Buchweizen
Hummerschaumsuppe
Confierte Riesengarnele | Safranfenchel
Maiers Klassiker
Gourmetsalat mit Poulardenbrust
eingelegte Melone | Kräuterquark
Argentinisches Roastbeef rosa gebraten – kalt
Sauce Remoulade | Bratkartoffeln | Salatgarnitur
Aus dem Garten, Wasser & von Wiesen
Saiblingsfilet mit Kräutern gebraten
Chinoisegemüse | Apfel-Chutney | Mandelrisotto
Rehrücken aus dem Neckartal
Wassermelone | Himbeere | Pfifferlinge | Sellerie | hausgemachte Butterspätzle
Auberginen-Ziegenkäsetaschen
Thymianpolenta | Pfirsich | Heidelbeeren | Walnüsse
Das süße Ende
Kokos-Limetteneis
Himbeertarte | Haselnuss | Minze
AffoGato
Espresso | Vanilleeis | Nussschnitte
Entdecken Sie unsere komplette Sommerkarte mit allen saisonalen Gerichten, Maiers Klassikern, Heimat- & Genussmenüs sowie süßen Köstlichkeiten.
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Unsere Küche steht für: