Gourmet Highlights

NEU FrühlingsKarte NEU

Freuen Sie sich mit uns auf kulinarische Genüsse im Frühling!

Unter folgendem Link können Sie  unsere neue Frühlingskarte ansehen:

http://johanniterbad.de/speisekarte/

O S T E R N im Johanniterbad

 

O s t e r M e n ü

Geifertshofer Ziegenfrischkäse | Romanasalat

Koriander | geeiste Ingwerkarotte

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Spargelcremesuppe | Einlage

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Bioland Lammkeule vom Schäfer Hezel aus Bösingen

mit Aromaten gebraten

Rosmarinsauce | Frühlingsgemüse

 überbackene Kartoffeln

Weinempfehlung: Bercher Spätburgunder trocken 0,1l  3,00

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Popcorneis | Rhabarber | Erdbeeren

Limette

46,00

38,50 ohne Vorspeise

KinderMenü

Paniertes Schnitzele im Osternest

Butterspätzle

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Vanilleeis | Schokoladensauce

12,00

 

Zu Beginn

Frühlingssalate | Süßkartoffelchips | Holunderblüten                          7,00

 

Jakobsmuschel | Bananen | Grüner Spargel

Haselnüsse | Petersilie                                                                                14,50

 

Geifertshofer Ziegenkäse | Romanasalat | Koriander

geeiste Ingwerkarotte                                                                                 11,50

 

Kraftbrühe | Haselnussgrießklößchen

Karottenstreifen                                                                                           6,50

 

Spargelcremesuppe | Spargeleinlage

Eierstich | Zitronenschaum                                                                        7,00

 

 

Von Wiesen & aus Wäldern

Maispoulardenbrust mit Kräutern gebraten

Frühlingsgemüse | Lemonenjus | Polenta

Pecorinokäse                                                                                             22,50

 

Lammrücken vom Schäfer Hezel aus Bösingen

mit Aromaten gebraten | Rosmarinsauce

Frühlingsgemüse | überbackene Kartoffeln                                       32,00

 

Zwiebelrostbraten vom Hohenloher Rind | Jus

Frühlingsgemüse | hausgemachte Butterspätzle                              26,50

 

Frischer Stangenspargel | Sauce Hollandaise

Schinkenspezialitäten | Kräuterflädle                                                27,00

 

 

Aus den Meeren

Saiblingsfilet vom Lohmühelnbach gebraten

mediterranes  Gemüse | Currysauce | Pinienkernrisotto                25,00

 

 

Das süße Ende

Popcorneis | Rhabarber | Erdbeeren

Limette                                                                                                           8,80

 

Creme vom Eichenhonig | Erdbeersauce |

Schokoladensand | Granny Smith                                                            11,00

 

Valrhona Schokoladenmousse | Passionsfrucht-

sorbet | Mango                                                                                             12,00

 

Verschiedene Sorbets je Kugel                                                                  3,50

 

Gemischtes Eis | Eiswaffel                                                                          5,20

 

 

 

Wir wünschen allen unseren Gästen ein frohes Osterfest!

Familie Maier mit allen Mitarbeitern

Johanniterbad seit 1929

Führung mit Genuss im Frühling 2019

26.04. | 31.05. | 07.06. | 05.07.

Peter Hugger führt mit seiner humorvollen und charmanten Art

durch die reichhaltige Geschichte und malerischen Gässchen

der ehemaligen Reichsstadt.

Verschiedene Stationen

  • Stadtmuseum (Vorspeise)
  • Ratssaal,  Altes Rathaus (Suppe)
  • Ringhotel Johanniterbad (Hauptgang und Dessert)

Beginn: 17.30 Uhr / Dauer: ca. 3 1/2 – 4 Stunden / Treffpunkt Stadtmuseum

Kosten: € 47,50 / Person

FrühlingsMenü

Spritzige Überraschung mit oder ohne Alkohol

(Potpourri-Bistro-Cafe)

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Kartoffelsalat |  Maultaschen |

Frühlingszwiebeln | Speckchips

(Potpourri-Bistro-Cafe)

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Brunnenkressesuppe | Eierstich

(Potpourri-Bistro-Cafe)

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Kalbsschulter

Spargel | Zitronenpolenta | Petersilienpesto

(Ringhotel Johanniterbad)

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Erdbeersalat und Sorbet | Haselnussbisquit |

Vanillecreme | Basilikumsorbet

(Ringhotel Johanniterbad)

Kartenvorverkauf bei der Touristinformation Rottweil

Telefon: 0 74 1/49 42 80

Feinschmecker Abend der Südland Köche Schwarzwald Baar Heuberg

 

Geniessen Sie einen Abend mit Freunden der guten Gastronomie.

Dienstag, 04. Juni 2019 ab 18:30 Uhr

bei Küchen Hölzle Villingen-Schwenningen

Karten gibt es hier bei uns pro Person € 58,00

Näheres erfahren Sie unter folgendem Link: Suedland.Net